Prodotti HQF
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Entrecote di scottona Shorthorn biologica s/o s/v max 16 mesi
Da un allevamento di circa 850 capi, selezioniamo solo le femmine (scottone) di massimo 16 mesi. Per caratteristiche organolettiche, marezzatura e tenerezza, possiamo affermare, questa è la migliore in Europa per rapporto qualità/prezzo
Quantità
Prosciutto crudo di Bassiano c/o
La incredibile fragranza di questo prosciutto è frutto di una lenta stagionatura, effettuata a "finestre aperte" perchè la particolare aria di Bassiano conferisce al prosciutto un aroma e un sapore unico
Quantità
Jamon Iberico de Bellota 5J c/o 36 mesi
I prosciutti scelti provengono da animali nutriti esclusivamente a ghiande. Questa alimentazione fa si che il grasso sia fluido ed aromatico, garantendone consistenza, aroma e sapore.
Quantità
