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Spigola (branzino) 1200/2000 gr

Peso medio: 1,2/2 Kg ca, Conservazione: 0°- 4°, Scadenza:5 giorni



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Descrizione

High Quality Food è protagonista di un grande progetto per l’allevamento e la commercializzazione di prodotti ittici freschissimi. Il progetto non solo ha l’obiettivo di fornire i più grandi ristoranti del mondo con i prodotti ittici di top gamma, ma quello di garantire rispetto per la natura e che garantisca il costante ripopolamento dei mari. L’area interessata di allevamento è collocata nella zona del Sebenico sulla sponda del fiume Krka, fiume che scorre all’interno del Parco Nazionale Plitvicka Jezeradove, si mescolano le acque dolci e fredde dei rivoli di montagna con quelle del mare: in questo habitat marino ideale l’acqua gode di un circolo continuo.

Modalità di allevamento

Il pesce selezione HQF viene allevato in gabbie poste ad una profondità di 40/60 metri piuttosto che 20 metri, inoltre la densità di allevato è volutamente inferiore del 20% rispetto ad altri allevatori. L’alimentazione avviene esclusivamente con mangimi della migliore qualità privi di antibiotici. La dieta degli animali è stata studiata da esperti bionutrizionisti.E comprende pesci ed alghe.

Per ogni tipologia di pesce HQF fornirà ai propri clienti tutte le info sul prodotto ricevuto in modo che i clienti che si affideranno ad High Quality Food saranno sempre informati a 360° su ogni pesce che sceglieranno di servire sulle loro tavole. E potranno garantire al cliente un prodotto sicuro, controllato e dalla più alta qualità presente sul mercato.
La gamma di prodotti ittici selezionati include pesci come la spigola e l’orata in più pezzature.
Il pescato viene distinto per specie, viene posizionato all’interno di adeguate cassette di polistirolo munite di apposite veline sulle quali viene aggiunto uno strato di ghiaccio. Le cassettine vengono poste nei camion refrigerati a temperatura controllata e trasportati nella piattaforma autorizzata di Pola, munita di bollo C.E. Nelle piattaforme le cassettine vengono poste in appositi contenitori con coperchio muniti di velina termorefrigerante e sigillate con nastro adesivo ed etichettate secondo le direttive della Commissione europea.

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