HQF Agricola

Growing the land. Excellence for food.

Chi Siamo

HQF Agricola è il progetto etico e sociale nato per sviluppare una filiera corta e sostenibile in grado di assicurare il massimo della tracciabilità e della qualità, con l’obiettivo di supportare i produttori agricoli e diffondere le eccellenze Made in Italy.

Ci impegniamo a creare valore sociale, attraverso progetti volti a portare valore economico nei terreni emarginati; promuovere i prodotti tipici e contenere l'abbandono delle zone colpite da calamità naturali.

Garantiamo tracciabilità e qualità al 100% e valorizziamo i prodotti del territorio preservando le modalità di produzione tradizionali. Tutti i nostri prodotti, rappresentano garanzia di tradizione e genuinità delle materie prime, che vengono distribuite in esclusiva dalla nostra casa madre HQF.

La nostra rete

Il Progetto etico sulle maremmane

HQF Agricola, nasce con il progetto etico sulla razza Maremmana, tipica razza autoctona del nostro territorio e di tutto il centro Italia. Fin dall'antichità veniva utilizzata sia per funzioni alimentari che per mansioni aziendali.

Con l'introduzione della tecnologia nel settore agricolo, gli allevatori hanno trovato sempre meno interessante continuare ad allevare tale capi, a causa della loro poca resa e della elevata difficoltà di ingrasso.

La razza in breve tempo è diventata protetta, poichè in via di estinzione.

Autoproduzione del mangime

Grazie all'entrata nella Rete di una nuova azienda Agricola, siamo in grado di autoprodurre il mangime di cui si alimenta il Marango, diventando così un'azienda a circuito chiuso.

BENEFICI ALIMENTAZIONE

Il risultato in termini organolettici è un’elevata marezzatura della carne ed un importante grasso di copertina a tutela dei sapori. Il gusto minerale tipico della Razza Maremmana e la dolcezza rappresentativa dell'Angus.

Luogo di allevamento: Casa Marango

La mandria vive allo stato brado in provincia di Roma, dove all’interno di una tenuta di 60 ettari le fattrici Maremmane si riproducono seguendo i ritmi naturali con il Toro Angus.

I vitellini rimangono fino al compimento dei 7 mesi al pascolo con le Maremmane. Un ulteriore miglioramento nella crescita dei vitelli è stato ottenuto inserendo all'interno della mandria vacche di razza pezzata rossa in grado di generare molto latte e quindi aiutare nella crescita i vitellini.

Le nostre Produzioni

L'Angus di filiera italiana: Il Marango

L’Angus di filiera italiana nasce da un incrocio tra un Angus Aberdeen in purezza ed una Maremmana o Frisona italiana.

Una produzione zootecnica frutto di lunga ricerca, avviata da HQF e localizzata in provincia di Roma: ogni capo è allevato allo stato brado per 6/7 mesi e successivamente per ulteriori 10-12 mesi segue la dieta certificata Marango Fioc, definita da un pool di professionisti e alimentaristi.

L'alimentazione prevede l'obbligo di utilizzare esclusivamente prodotti vegetali, ad esclusione del latte materno durante il periodo di allattamento e fino allo svezzamento.

Marchio Marango:

Registrato
Certificato in blockchain: Dal 2021, HQF ha ottenuto la certificazione Blockchain su alcune produzioni dirette di HQF Agricola, come il Marango, che valorizza e rende note al consumatore non solo informazioni statiche, ma soprattutto dinamiche e variabili, immediatamente fruibili. Con una tracciabilità volontaria si compie un atto etico, mettendo in chiaro la filiera. Per valorizzare l’interesse e l’esperienza del consumatore si utilizzano modelli di visual coinvolgente: foto e video storytelling, tool di realtà virtuale con immagini 360°, informazioni chiave sul prodotto e caratteristiche principali. Attraverso la scansione di un QR Code, il consumatore scopre la storia del prodotto, la filiera produttiva e verifica in tempo reale il certificato di tracciabilità, innescando una dinamica di brand loyalty premiante per il produttore/ristoratore. Garantisce la completa trasparenza della filiera sia delle materie prime che dei processi di lavorazione e preparazione utilizzati per arrivare al prodotto/piatto finale. https://www.posti.world/marango?id=68123a9b304c7577bc1b7c1a
Riconoscibile
Certificato benessere animale: Gli elementi principali della nostra certificazione includono:
Condizioni di alloggio adeguate: forniamo spazi idonei e confortevoli per gli animali, permettendo loro di esprimere comportamenti naturali e riducendo lo stress. Alimentazione di qualità: assicuriamo un’alimentazione bilanciata e nutriente, adattata alle esigenze nutrizionali di ogni animale, utilizzando ingredienti di alta qualità. Cure veterinarie e gestione sanitaria: garantiamo un adeguato monitoraggio della salute degli animali, offrendo assistenza veterinaria e trattamenti quando necessario per mantenere il loro benessere.
Codice univoco nazionale di conferma del displinare marango IT216ET

L'orto di HQF Agricola

Dalle produzioni della Rete Agricola, nei territori laziali del Reatino, del Divino Amore e di Fondi, abbiamo avviato la produzione di ortaggi e vegetali che possono rispondere alle diverse esigenze del mercato. In tutti i nostri terreni conduciamo coltivazioni senza l’utilizzo di pesticidi e fitofarmaci, seguendo i ritmi della natura; in particolare, le colture basate nella provincia di Latina hanno già ottenuto la certificazione a Residuo Zero.

La nostra rete

La rete è un insieme di persone, conoscenze e storie e proprio per questo per noi rappresenta un importante strumento con cui far crescere il nostro progetto. Siamo dunque orgogliosi di poter dare il benvenuto anche a nuove aziende che, come noi, ogni giorno si impegnano per tutelare e preservare le eccellenze del nostro territorio. Attualmente, il 39% dei prodotti HQF proviene dalla Rete Agricola, con clausole di esclusiva per determinate tipologie di produzione.
La missione della Rete Agricola è promuovere produzioni di alta qualità, sostenibili e tipiche del territorio, contribuendo allo sviluppo del settore agricolo. Siamo un’organizzazione che si impegna a fondo nella convinzione che sia possibile condurre attività economica integrando gli obiettivi finanziari con un forte impegno sociale ed etico. Lo scopo principale è identificare le eccellenze gastronomiche presenti nel nostro territorio e collaborare attivamente con gli imprenditori del settore agroalimentare locale. L’obiettivo finale è garantire che i prodotti di questi imprenditori ricevano la dovuta attenzione e apprezzamento sul mercato. Costituire un sistema di filiera corto e autosufficiente, capace di mettere in circolo eccellenze regionali che rischierebbero di andare perse è al centro delle attività di HQF Agricola.