HQF Agricola

Growing the land. Excellence for food.

Chi Siamo

HQF Agricola è il progetto etico e sociale nato per sviluppare una filiera corta e sostenibile in grado di assicurare il massimo della tracciabilità e della qualità, con l’obiettivo di supportare i produttori agricoli e diffondere le eccellenze Made in Italy.

Ci impegniamo a creare valore sociale, attraverso progetti volti a portare valore economico nei terreni emarginati; promuovere i prodotti tipici e contenere l'abbandono delle zone colpite da calamità naturali.

Garantiamo tracciabilità e qualità al 100% e valorizziamo i prodotti del territorio preservando le modalità di produzione tradizionali. Tutti i nostri prodotti, rappresentano garanzia di tradizione e genuinità delle materie prime, che vengono distribuite in esclusiva dalla nostra casa madre HQF.

La nostra rete

Il Progetto etico sulle maremmane

HQF Agricola, nasce con il progetto etico sulla razza Maremmana, tipica razza autoctona del nostro territorio e di tutto il centro Italia. Fin dall'antichità veniva utilizzata sia per funzioni alimentari che per mansioni aziendali.

Con l'introduzione della tecnologia nel settore agricolo, gli allevatori hanno trovato sempre meno interessante continuare ad allevare tale capi, a causa della loro poca resa e della elevata difficoltà di ingrasso.

La razza in breve tempo è diventata protetta, poichè in via di estinzione.

Autoproduzione del mangime

Grazie all'entrata nella Rete di una nuova azienda Agricola, siamo in grado di autoprodurre il mangime di cui si alimenta il Marango, diventando così un'azienda a circuito chiuso.

BENEFICI ALIMENTAZIONE

Il risultato in termini organolettici è un’elevata marezzatura della carne ed un importante grasso di copertina a tutela dei sapori. Il gusto minerale tipico della Razza Maremmana e la dolcezza rappresentativa dell'Angus.

Luogo di allevamento: Casa Marango

La mandria vive allo stato brado in provincia di Roma, dove all’interno di una tenuta di 60 ettari le fattrici Maremmane si riproducono seguendo i ritmi naturali con il Toro Angus.

I vitellini rimangono fino al compimento dei 7 mesi al pascolo con le Maremmane. Un ulteriore miglioramento nella crescita dei vitelli è stato ottenuto inserendo all'interno della mandria vacche di razza pezzata rossa in grado di generare molto latte e quindi aiutare nella crescita i vitellini.

Le nostre Produzioni

L'Angus di filiera italiana: Il marango

L’Angus di filiera italiana nasce da un incrocio tra un Angus Aberdeen in purezza ed una Maremmana o Frisona Italiana.

Una produzione zootecnica frutto di lunga ricerca, avviata da HQF e localizzata in provincia di Roma: ogni capo è allevato allo stato brado per 6/7 mesi e successivamente per ulteriori 10-12 mesi segue la dieta certificata Marango Fioc, definita da un pool di professionisti, capitanato dal Dott.Tassinari dell'Università di Bologna.

L'alimentazione prevede l'obbligo di utilizzare esclusivamente prodotti vegetali, ad esclusione del latte materno durante il periodo di allattamento e fino allo svezzamento.

Marchio Marango:

Registrato
Certificazione in blockchain https://www.posti.world/marango?id=6452922ab399263bea05e9ad
Riconoscibile
Certificazione benessere animale
Codice univoco nazionale di conferma del displinare marango IT216ET

L'orto di HQF Agricola

Dalle produzioni della Rete Agricola, nei territori laziali del Reatino, del Divino Amore e di Fondi, abbiamo avviato la produzione di ortaggi e vegetali che possono rispondere alle diverse esigenze del mercato. In tutti i nostri terreni conduciamo coltivazioni senza l’utilizzo di pesticidi e fitofarmaci, seguendo i ritmi della natura; in particolare, le colture basate nella provincia di Latina hanno già ottenuto la certificazione a Residuo Zero.

La nostra rete

La Rete Agricola, costituita nel 2020, è un insieme di 21 aziende agricole selezionate con cui HQF condivide i disciplinari produttivi e ne coordina le produzioni.

Siamo una società per la società e crediamo profondamente nella possibilità di fare impresa coniugando gli obiettivi economici all'impegno sociale ed etico. Individuiamo le eccellenze gastronomiche del nostro territorio e cooperiamo con gli imprenditori agroalimentari per far sì che i loro prodotti possano ricevere la giusta attenzione da parte del mercato, assicurandone l'acquisto e la distribuzione.