Peso medio:
3,5 Kg
Conservazione:
0°- 2°
Scadenza:
26 giorni
La carne della razza Wagyu deve la sua fama alle numerose venature intramuscolari dove è distribuita la maggior parte del grasso. Queste venature conferiscono l’aspetto marmorizzato, elemento chiave per la tenerezza e l’appetibilità del Kobe Beef. HQF seleziona solo l’Original Wagyu Beef giapponese, in questi capi il contenuto di grassi saturi è la metà di quello contenuto nella maggior parte dei tagli di manzo “magri” in commercio ed ha quindi una grande efficacia nell’abbassamento del livello di colesterolo.
